Celebrating food around the world – Sărbătorind mâncarea în jurul lumii

The Spouses of Heads of Mission (SPOHOM) of Bucharest, an informal group of spouses of
ambassadors and chargés d’affaires accredited to Romania, provides a social network fostering
friendship, exchange of experiences and mutual support.
Conceived as a cultural diplomacy cum fundraising initiative, this bilingual cookbook aims to
provide accessibility to the cultures of our diverse membership through the universal language of
food, while raising money to benefit disadvantaged Romanians.

Showcasing the cuisine of 26 members, and a special contribution by Her Majesty Margareta, the
recipes are preceded by a short historical or personal introduction and accompanied by a variety of
photos, including some of ambassadorial dining settings. Ranging from appetizers, to main courses,
side dishes and desserts, the recipes make use of locally available ingredients, and have been
painstakingly tested to ensure reproducibility.
Comunitatea Soțiilor Șefilor de Misiune (SPOHOM) din București este un grup informal al soțiilor
ambasadorilor și însărcinaților cu afaceri din România care pune la dispoziție o rețea de comunicare
socială pentru schimb de experiențe și sprijin reciproc.
Conceput ca un proiect de diplomație culturală combinat cu o strângere de fonduri, scopul al cărții
bilingve a fost să facă accesibile culturile din care provin membrele noastre prin intermediul
limbajului universal al gastronomiei, precum și strângerea de bani de care să beneficieze românii
aflați în dificultate.
Cartea cuprinză 26 de rețete ale membrelor noastre, dar și o contribuție specială a Majestății Sale.
Fiecare rețetă este precedată de o scurtă introducere istorică sau personală și însoțită de o varietate
de fotografii, incluzând și câteva cu locurile de luat masa din reședințele ambasadorilor. Cuprinzând
aperitive, feluri principale, garnituri și deserturi, fiecare rețetă se bazează pe ingrediente locale
disponibile și a fost încercată cu atenție pentru a putea fi reprodusă.